上汤黄花菜
黄花菜又称为“健脑菜”，因其富含卵磷脂而得名，这种物质是机体中许多细胞特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要的作用。
- 营养价值：
花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、卵磷脂、氨基酸等人体所必须的养分
- 食疗功效：
清热解毒、健脑、止渴生津、养血平肝，利尿消肿、健胃通乳
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合神经衰弱、健忘失眠、气血亏损、体质虚弱者食用
上汤黄花菜所需材料
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上汤黄花菜的做法
1将黄花菜洗净，沥水。
2锅置火上，烧沸上汤，下入黄花菜，调入盐，装盘即可。
上汤黄花菜的功效与作用
1健脑益智富含卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、脑动脉阻塞等有特殊功效。
2清热解毒黄花菜性味甘凉，有清热、消炎、利湿、利尿的功效。
3健胃通乳黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。
4上汤黄花菜此汤具有清热解毒、健脑、止渴生津、养血平肝，利尿消肿、健胃通乳的功效。
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