彩椒茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，茄子的典型性在于对疾病的康复具有相当高的价值，此菜同时还具有辅助减肥的功效。
- 营养价值：
蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类
- 食疗功效：
利尿降脂、活血淡斑
- 适宜人群：
适宜高血压患者食用
- 禁忌人群：
消化不良，容易腹泻的人，不宜多食
彩椒茄子所需材料
主要食材
- 茄子 ( 200克 )
辅助佐料
- 甜椒 ( 红、黄各1个 )
- 胡萝卜 ( 80克 )
- 黄瓜 ( 80克 )
- 白糖 ( 5克 )
- 盐 ( 3克 )
- 葱 ( 适量 )
- 蒜 ( 适量 )
- 姜 ( 适量 )
彩椒茄子的做法
1葱、姜、蒜切末；茄子洗净切丁，入油锅煎至金黄备用。
2红黄甜椒、胡萝卜、黄瓜分别洗净切丁。
3锅留底油烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放其他切丁后的食材翻炒，放茄丁，加白糖、盐调味，并勾芡即可。
彩椒茄子的功效与作用
1茄子茄子能散血、消肿、宽肠，大便郁结、痔疮出血以及患湿热黄疸者，多吃些茄子也能帮助缓解。
2甜椒甜椒可以解热、镇痛、防癌、增加食欲、且能帮助消化、降脂、减肥。
3黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。
4彩椒茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。
榨菜拌豆腐
银杏炒鲜虾
香菇素鸡炒肉
胡萝卜炒腰片
风味鱼丸
草菇焖土豆
黄花菜炒金针菇
香菇蒸带鱼
榴莲
桂圆
茄子
鱼肚
鹿茸
豇豆
牛奶
猪肘
灵芝