牡蛎素有“海底牛奶”的称,富含钙和锌,山药能健脾养胃,韭菜可温中开胃,三者搭配在一起,具有很好的滋补作用。
蛋白质、多种维生素、碳水化合物、牛磺酸、糖类、胡萝卜素、钙、镁、磷、锌、硒、铜
滋养补虚、养血活血、健脾养胃、促进肠胃蠕动、增强免疫力
一般人群皆可食用
1将牡蛎洗净杂质,沥干;山药削去皮,洗净磨成泥;韭菜洗净,切细;枸杞泡软,沥干。
2将红薯粉加适量水拌匀,加入牡蛎和山药泥、韭菜末、枸杞,并加盐调味。
3平底锅加热放油,倒入拌好的牡蛎等材料煎熟。
1山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。
2韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。
3牡蛎具有收敛固涩、止汗固精、化痰、软坚散结的功效。
4山药韭菜煎鲜蚝此菜具有滋养补虚、养血活血、健脾养胃、促进肠胃蠕动、增强免疫力的功效。