蒜苗拌鸭片
蒜苗拌鸭片是很地道的家常菜，也算很开胃的小菜了，营养丰富，味道鲜美，主要你备好食材和调料，做法很见得的啦！
- 营养价值：
蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁 、铁、锌、硒 、铜、锰
- 食疗功效：
健脾和胃、预防流感
- 适宜人群：
适宜免疫力低下、易患流感的患者
- 禁忌人群：
体虚体寒、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用
蒜苗拌鸭片所需材料
主要食材
- 鸭肉 ( 250克 )
- 蒜苗 ( 250克 )
辅助佐料
- 尖椒 ( 5克 )
- 料酒 ( 10克 )
- 白糖 ( 5克 )
- 香油 ( 10克 )
蒜苗拌鸭片的做法
1鸭肉洗净煮熟，待凉后去骨切薄片。
2蒜苗和红尖椒分别洗净，蒜苗切斜段，如果炒熟；尖椒切丝，入沸水中烫至熟，捞出沥干备用。
3鸭肉片放入碗中，加白糖、料酒调拌匀，再加入蒜苗和红尖椒，拌匀，淋上香油即可。
蒜苗拌鸭片的功效与作用
1蒜苗有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，对心脑血管有一定的保护作用。
2鸭肉能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
3蒜苗拌鸭片具有刺激食欲、健脾和胃、预防流感等功效。
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