香爆腰花是一道口感爽脆的开胃下酒菜,各位大厨要注意,爆腰花时速度要快,才能保持腰花的脆嫩,当然刀功也是很有讲究哦。
胆固醇、蛋白质、维生素A、维生素E、碳水化合物、维生素C、钙、锰、锌、铁、钾、钠、铜、镁、硒、磷
保肝护肾、补血抗衰
肾阳虚、畏寒肢冷、盗汗、小便频数、阳痿、月经不调
血脂偏高者、高胆固醇者忌食
1青、红椒均洗净,切菱形片;猪腰处理干净,剞麦穗花刀,放入碗中,加酱油、料酒、盐腌渍。
2油锅烧热,下青红椒、豆鼓爆香,再放入腰花爆炒。
3加入盐、胡椒粉炒匀,淋入香油即可。
1猪腰猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。
2青椒有解热镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的作用。
3红椒有预防心血管疾病、促进新陈代谢、抗老化的功效。
4香爆腰花具有保肝护肾、补血抗衰的功效,可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。