老干妈炒腰花
猪腰含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效；将猪腰花老干妈一起炒制，吃起来非常爽口。
- 营养价值：
胆固醇、蛋白质、维生素A、维生素E、碳水化合物、维生素C、钙、锰、锌、铁、钾、钠、铜、镁、硒、磷
- 食疗功效：
健脾补肾、利水消肿
- 适宜人群：
肾阳虚、畏寒肢冷、燥热盗汗、小便频数、阳痿早泄、月经不调
- 禁忌人群：
血脂偏高者、高胆固醇者忌食
老干妈炒腰花所需材料
主要食材
- 猪腰 ( 300克 )
- 干妈豆鼓酱 ( 50克 )
辅助佐料
- 尖椒 ( 适量 )
- 姜 ( 适量 )
- 香菜 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
- 醋 ( 适量 )
- 料酒 ( 适量 )
老干妈炒腰花的做法
1猪腰洗净，切成凤尾花刀，用姜、料酒腌渍待用。
2红尖椒洗净，切圈；香菜洗净，锅内注油烧热，下红尖椒圈，加盐、老干妈豆鼓酱炒熟。
3再放猪腰、陈醋翻炒，起锅装盘，撒上香菜即可。
老干妈炒腰花的功效与作用
1健脾补肾猪腰即猪肾，以形补形，多吃对肾虚怕冷有治疗效果。
2利水消肿针对小便频数、燥热口渴者有缓解作用，下肢水肿者食用可起到消肿作用
3产后补益产妇生产后喘气乏力，身体虚弱，吃猪腰可帮助恢复元气，缓解腰酸之痛。
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