板栗煨鸡
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
- 营养价值：
糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、B族维生素
- 食疗功效：
温补五脏、调健脾和胃
- 适宜人群：
适宜脾胃不和而食欲不振，消化不良，慢性腹泻等患者食用
- 禁忌人群：
糖尿病、风湿病患者不宜食用
板栗煨鸡所需材料
主要食材
- 板栗 ( 150克 )
- 鸡肉 ( 750克 )
辅助佐料
- 肉清汤 ( 750克 )
- 葱 ( 适量 )
- 姜 ( 适量 )
- 酱油 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
- 料酒 ( 适量 )
- 淀粉 ( 适量 )
板栗煨鸡的做法
1鸡肉洗净剁块；油锅烧热，入板栗炸至金黄色。
2再热油锅，下鸡块煸炒，烹入料酒，放姜片、盐、酱油、肉清汤焖3分钟。
3再放入板栗肉煨至软烂，加葱段，用淀粉勾芡即可。
板栗煨鸡的功效与作用
1板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效。
2鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。
3板栗煨鸡具有缓解溃疡、防治痔疮、调经止痛、镇静安神、调和脾胃等功效。
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