这道菜式色彩鲜艳,营养丰富,虾仁鲜嫩香甜,腰果酥脆咸香,猪腰滑口松软,别说大人喜欢吃,家里有小朋友的话也会非常喜欢的;此菜不但色泽诱人,口感丰富,且有补肾壮阳之功效。
蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁、维生素
补肾固精、平肝止血
适宜肾虚腰痛、遗精盗汗、阳痿、筋骨疼痛、失眠不寐等患者食用
血脂偏高者、高胆固醇者忌食
1腰果洗净;虾仁洗净;猪腰洗净,切条;西芹洗净,切成菱形片;红椒洗净,切块。
2烧热适量水,放入猪腰汆烫片刻,捞起,沥干水。
3另起锅,烧热油,放入腰果、虾仁、猪腰、芹菜、红椒,调入盐,炒熟即可。
1腰果其丰富的油脂可以润肠通便、润肤美容、延缓衰老。
2猪腰猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
3虾仁保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,有利于预防高血压及心肌梗死。
4西芹芹菜含有利尿的有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。
5果仁虾腰具有美容养颜、补肾固精、镇痛安神、平肝止血等功效。