双色蒸水蛋
单独烹饪鸡蛋觉得太单调吗？没关系，今天小编教大家一道鸡蛋的创意料理，那就是双色蒸水蛋，赶快跟着小编一起学起来吧。
- 营养价值：
蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、膳食纤维以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素
- 食疗功效：
健脑益智、改善记忆力、通便清热、润肺利咽、滋润皮肤
- 适宜人群：
一般人群皆可食用
- 禁忌人群：
肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食
双色蒸水蛋所需材料
主要食材
- 鸡蛋 ( 2个 )
- 菠菜 ( 适量 )
辅助佐料
- 盐 ( 3克 )
双色蒸水蛋的做法
1将菠菜清洗干净后切碎。
2取碗，用盐将菠菜腌渍片刻，用力揉透至出水，再将菠菜叶中的汁水挤干净。
3鸡蛋打入碗中搅匀加盐，再分别倒入鸳鸯锅的两边，在锅一侧放入菠菜叶，入锅蒸熟即可。
双色蒸水蛋的功效与作用
1鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。
2菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰、补血止血和止渴润肠的功效。
3双色蒸水蛋此菜具有健脑益智、改善记忆力、通便清热、润肺利咽、滋润皮肤的功效。
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