豆芽椒丝
豆芽椒丝是常见的一道家常小炒，这道菜营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。是不错的一道家常养生菜。
- 营养价值：
蛋白、维生素E、维生素B、维生素C、胡萝卜素、辣椒红素
- 食疗功效：
养胃健胃、补血养血、清热利湿、养气补血
- 适宜人群：
一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。
- 禁忌人群：
腹泻、脾胃虚寒者慎食。
豆芽椒丝所需材料
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豆芽椒丝的做法
1先将绿豆芽摘洗干净，入沸水中焯透，捞出，沥干水分，凉凉；
2再将青椒洗干净，去蒂除子，然后切丝备用。
3最后取盘，放入绿豆芽和青椒丝，用白糖、盐、鸡精和香油调味即可。
豆芽椒丝的功效和作用
1豆芽具有清热明目、补气养血的功效。豆芽
2辣椒中含有辣椒素，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。辣椒
3是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，富含人体所缺的营养素，多吃多健康。豆芽椒丝
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